César Márquez ist einer der vielversprechendsten Winzer von El Bierzo. Er produziert Weine, die die Besonderheiten jeder einzelnen Parzelle am besten zum Ausdruck bringen. Sein letztes großes Projekt El Val ist ein perfektes Beispiel dafür. Nach vierjähriger Entwicklungszeit auf einer jahrhundertealten Parzelle in Godello wurde der Wein 2021 erstmals in Flaschen abgefüllt. Cesar Marquez wollte einen großen Weißwein aus Parzellen produzieren, der mit den größten Weißweinen der Welt konkurrieren kann. Diese Wette ist ihm gelungen, denn die Verkostung wird durch die einzigartigen Charaktere und außergewöhnlichen Aromen zu einem unvergesslichen Erlebnis.