Man sagt, dass große Entdeckungen aus dem Unerwarteten entstehen. Das widerfuhr Sancho Rodríguez und Ángela Zozaya, den Initiatoren von Manin y sus Muchachos, als sie in der Sonsierra Navarra hundertjährige Garnacha-Reben entdeckten, die an Hängen wuchsen – Terrassen, die unmöglich zu mechanisieren waren – und die von jeder Flurbereinigung ausgeschlossen wurden. Diese "halbwilden Schätze" überlebten die Vernachlässigung und gedeihen heute in einem Projekt, das, weit entfernt davon, Schutz in offiziellen Bezeichnungen zu suchen, die Freiheit des ökologischen "Tafelweins" einfordert. Es ist ungewöhnlich, dass jemand den Schatten eines so anerkannten Namens wie Telmo Rodríguez, einem Pionier in Rioja, verlässt, um einen parallelen Weg einzuschlagen. Dennoch entschied sich Sancho dafür, vergessene kleine Parzellen wiederzubeleben, überzeugt davon, dass dort die wahre Essenz der Garnacha Navarra liegt. Zusammen mit Ángela verwandelten sie ihre Leidenschaft in vier Hektar, verteilt auf drei Täler, die alle ökologisch bewirtschaftet werden und sich einem festen Engagement für umweltschonende Praktiken verschrieben haben. Konkret entsteht ihr Manin Las Olvidadas del Oeste aus vier Parzellen auf fast 700 Metern Höhe, wo die Garnacha-Reben jahrzehntelang ohne Bewässerung und ohne industriellen Dünger gewachsen sind. Lebendige Überreste eines häuslichen Weinbaus, den der Fortschritt auslöschen wollte. Jede Traube wird von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und in der Kellerei 12 Tage lang mit ganzen Trauben mazeriert, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der nächste Schritt ist eine kombinierte Reifung in 225-Liter-Fässern und 54-Liter-Damigianas, die Struktur verleiht und den ursprünglichen Charakter intakt hält. Das Ergebnis ist ein ernsthafter und tiefgründiger Wein, mit dem würzigen Funken und dem wilden Touch, die nur in alten Garnachas möglich sind. Manin Las Olvidadas del Oeste feiert die Geduld, die Liebe zur Erde und den Mut, das zu retten, was viele für verloren hielten. Vom Vergessenen... zum Unvergesslichen.