Eine Röntgenaufnahme nimmt kein Blatt vor den Mund, denn sie enthüllt, was im Inneren steckt, was alles zusammenhält, was man nicht auf den ersten Blick sieht. Genau das passiert bei Casa Balaguer: ein klares und unverfälschtes Porträt dessen, was war und was heute ist. In Villena, in Alicante (Comunidad Valenciana), zwischen dem goldenen Licht des Mittelmeers und dem Duft der alicantinischen Erde, liegt die Finca Balaguer. Es sind 50 Hektar Weinberge und Weinkellerei, wo jede Parzelle und jeder Bodentyp eine eigene Geschichte erzählt. Alles begann im Jahr 2000, als Rafa Bernabé Aguilar, Landwirt und Zitrusspezialist, sich auf ein neues Abenteuer einließ, um seine eigenen Weine mit einer klaren Philosophie zu produzieren: die Erde mit Respekt zu bearbeiten, minimal einzugreifen und mit ökologischem Geist zu agieren. Im Jahr 2017 ging der Staffelstab an Andrés Carull, Marta Ribera und die Familie von Bodega Vinessens über. Sie kamen nicht, um alles zu verändern, sondern um das Erbe fortzusetzen. Sie bewahrten den Stil der Weine, verliehen den Etiketten jedoch einen neuen Anstrich: natürliche Töne, Tiere und Elemente der Natur, die jede Flasche erzählen. Ein frisches Bild für einen Geist, der seinen Ursprüngen treu bleibt. Wie Casa Balaguer Blanco, ein Lagenwein, ökologisch und biodynamisch. Eine lebendige Mischung aus fünf traditionellen weißen Rebsorten —Merseguera, Malvasía, Moscatel de Alejandría, Tortosí und Verdil— wiederentdeckt und auf dem Weingut angebaut. Jede fermentiert separat in Holz, Ton, Zement, Glas oder Edelstahl und wird erst danach zu einem jungen, frischen, leicht trinkbaren Wein mit der Energie des Mittelmeers in jedem Schluck vereint. Denn am Ende lügt eine gute Röntgenaufnahme nicht; sie zeigt das Wesentliche. Und bei Casa Balaguer war das Wesentliche schon immer die Erde, der Respekt und der Wein.