Gegründet 1826 von James Henderson, steht die Pulteney-Destillerie, benannt nach dem damals neu entstandenen Stadtteil Pulteneytown in Wick, als eine der nördlichsten Brennereien Schottlands. Ihre einzigartige Lage, nur über den Seeweg erreichbar, prägte ihre Geschichte: Gerste kam per Schiff und Whisky verließ die Brennerei durch die Hände der Arbeiter, die gleichzeitig Heringfischer waren. Ein bedeutender Modernisierungsschritt erfolgte 1958 unter J&G; Stodart Ltd, wobei die alten Bodenmalzungen dem heutigen Besucherzentrum wichen. Nach verschiedenen Unternehmensübernahmen landete die Brennerei schließlich bei Inver House Distillers, die sie 1995 übernahmen. Mit der Einführung des Old Pulteney 12 Years Old im Jahr 1997 begann eine neue Ära. Heute, weit entfernt von ihrer Vergangenheit als Heringfischerhafen, bleibt die Pulteney-Destillerie ein stolzer Teil von Wick. Unter der Leitung von Malcolm Waring produziert das engagierte Team jährlich rund 900.000 Liter Single Malt Scotch Whisky. Der Old Pulteney 25 Years old lagert zuerst in amerikanischen Ex Bourbon-Eichenfässern bevor er sein Finish in spanischen Ex Oloroso-Eichenfässern erhält. Auszeichnungen: - GOLD bei der San Francisco World Spirits Competition 2020 - GOLD bei der International Wine & Spirit Competition 2018 - GOLD bei den World Whiskies Awards 2018 - GOLD bei der San Francisco World Spirits Competition 2018 Farbe: Bronze. Nase: Reif, Duft nach schweren Gewürzen, Noten von dunkler Schokolade. Geschmack: Cremig, bittere Schokolade, Vanille, Toffee. Abgang: Lang anhaltend, würzig.