Cork, an der südlichen Küste Irlands gelegen, beherbergt den malerischen Ort Skibbereen, der vom Fluss Ilen durchzogen wird. Diese Region ist bekannt für ihre landschaftliche Schönheit und kulturelle Bedeutung, insbesondere in der Tradition der Whiskey-Herstellung. Im Jahr 2007 gründeten drei Freunde die West Cork Distillery in Skibbereen. Diese kleine, unabhängige Brennerei zeichnet sich durch die Produktion hochwertiger Whiskeys aus, die mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können hergestellt werden. Die Gründer setzten von Anfang an auf Qualität und Tradition, kombiniert mit einem innovativen Ansatz. Die West Cork Distillery verwendet kristallklares Quellwasser und sorgfältig ausgewähltes Getreide. Dieses Engagement spiegelt den Innovationsgeist und die Handwerkskunst wider, die für die irische Whiskey-Industrie charakteristisch sind. Wie bei anderen West Cork Abfüllungen wird auch dieser Whiskey dreifach destilliert. Damit eine bessere Wirkung zwischen dem Kupfer der Pot Stills und dem aufsteigenden Dampf entsteht, werden die Brennblasen von West Cork nur halb angefüllt. Der West Cork CALVADOS CASK FINISH Irish Blended Whiskey, der in First-Fill-Bourbonfässern reift, erhält ein ganz besonderes Finish in Calvados Garnier Fässern. Auszeichnungen: - GOLD bei International Spirits Award 2022 Farbe: Helles Gold mit leichtem Apfelschimmer. Nase: Fruchtig und frisch mit grünen Äpfeln, Vanille, Honig und floralen Noten. Geschmack: Mild und ausgewogen mit Apfelkompott, Eichenwürze, Toffee und einer Spur Zimt. Abgang: Mittellang, weich und fruchtig mit feiner Holznote. Perfekt für den genussvollen Purgenuss, idealerweise bei Zimmertemperatur oder mit ein paar Tropfen Wasser. Auch in fruchtigen Whiskey-Cocktails wie dem Irish Apple Sour oder einem leichten Highball macht diese Calvados-Cask-Edition eine hervorragende Figur. Ein spannender Whiskey für alle, die klassische irische Milde mit innovativer Fassreifung erleben möchten – und das in einer stilvollen Geschenkbox, die ihn auch als Präsent besonders attraktiv macht.
