Il Rosso Decugnano Dei Barbi 'A.d. 1212' 2021 vom Weingut Decugnano Dei Barbi, ein Umbria IGT aus dem Jahr 2021 in der Umbria, aus der Kategorie Rossi. Der Rosso „A.D. 1212“ Decugnano Dei Barbi wird aus 30 % Sangiovese-, 40 % Syrah- und 30 % Montepulciano-Trauben aus den besten Weinbergen des Weinguts hergestellt. Er wächst auf marinen, mergeligen und lehmigen Böden mit Austernfossilien und -schalen aus dem Pliozän. Die Gärung erfolgt in Edelstahl bei einer Temperatur von 24–28 °C für 12–15 Tage. Die Mazeration auf der Schale dauert je nach Sorte 7–14 Tage. Der Wein reift teils 12 Monate in Barriques, teils in Edelstahl. Abschließend reift er 12 Monate in der Flasche. Flasche 75 cl