Der Blanc de Blancs Vintage ist ein Champagner, der ausschließlich aus Chardonnay-Reben gewonnen wird, die unter den Grand Crus der „Côte des Blancs“ handverlesen werden: Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger und Le Mesnil-sur-Oger. Die erste Nase ist ausdrucksstark und kräftig und bietet eine Palette von Düften aus Zitronenzeste und Gebäck. Seine cremige Entwicklung sorgt für Gaumenfreuden. Nach dem Öffnen entfaltet er erst komplexe Aromen von Mokka und Kakao, dann von Konfekt und frischer Butter, zu denen sich der Duft von Orangenzeste mit einer einzigartigen Eleganz gesellt. Am Gaumen entfalten sich buttrige Noten, die an Gebäck erinnern. Nach und nach vervollständigen Haselnusslikör und Röstnuancen dieses von einer säuerlichen Frische geprägte aromatische Profil. Ein köstlicher und reichhaltiger Champagner, der Kraft und Finesse vereint.