Der Douglas Laing Timorous Beastie Cheese Cellar Limited Edition ist ein kraftvoller Blended Malt Scotch Whisky aus der renommierten „Remarkable Regional Malts“-Serie. Mit einem Alkoholgehalt von 48 % Vol. und in der klassischen 0,7-l-Flasche präsentiert sich diese limitierte Abfüllung als aromatisch intensiver Vertreter der schottischen Highlands. Die Auswahl feinster Single Malts aus dieser Region sorgt für einen vielschichtigen Charakter mit typischen Honig-, Gewürz- und Malznoten. Der Name „Timorous Beastie“ spielt auf ein Gedicht von Robert Burns an und unterstreicht den Kontrast zwischen dem zarten Äußeren und dem robusten Geschmacksprofil. Diese Sonderedition wurde in Kooperation mit Käseexperten entwickelt, was den Whisky besonders gut zu herzhaften Speisen wie kräftigem Käse macht. Abgefüllt ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe, steht dieser Whisky für Authentizität und handwerkliche Qualität. Sammler und Liebhaber seltener Abfüllungen schätzen diese Edition für ihre Limitierung, Komplexität und den besonderen Genussmoment. Farbe: Helles Gold. Nase: Süße Vanille, reifer Apfel, frisches Getreide und ein Hauch Eichenholz. Geschmack: Würzig und vollmundig mit Noten von Honig, Malz, gerösteten Nüssen und subtiler Zitrusfrische. Abgang: Lang anhaltend mit würzigen Holznoten und leicht pfeffrigem Finish. Diese Abfüllung eignet sich hervorragend als Begleitung zu kräftigem Hartkäse oder reifem Blauschimmelkäse. Alternativ kann der Whisky auch pur oder mit wenigen Tropfen Wasser genossen werden, um seine volle Aromenvielfalt zu entfalten. Auch in exklusiven Whisky-Tastings ist er ein echtes Highlight für Connaisseurs.