Das gesamte Sortiment der Marke The Irishman wird in der Walsh Whiskey Destillerie hergestellt, die im Jahr 1999 von Bernard und Rosemary Walsh gegründet wurde. Dieses Familienunternehmen, das auf altehrwürdige irische Whiskey-Rezepte zurückgreift, verfolgt das Ziel, die traditionelle Anerkennung irischer Whiskeys weltweit wieder aufleben zu lassen. Jede Flasche der Marke The Irishman ist nummeriert, trägt das Abfüllungsjahr und wird mit der Unterschrift von Bernard Walsh versehen, was die handwerkliche Sorgfalt und das Engagement für Qualität unterstreicht. Dieser Irishman Single Malt Whiskey wird dreifach destilliert, um ihm seine besondere Reinheit zu verleihen. Anschließend erfolgt die Lagerung in Bourbon- und Oloroso Sherry-Fässern für mehr als 10 Jahre, wodurch ein komplexes und ausgewogenes Aroma entsteht, das Whiskey-Liebhaber begeistert. Farbe: Bernstein. Nase: Weich, Honig, Malzaromen. Geschmack: Aromen von kandierten Früchten, ausgereifte Feigen, Vanille. Abgang: Lang anhaltend.