Wenn es eine italienische Familie mit einem historischen Weinbauerbe gibt, dann ist es zweifellos die Familie Marchesi Mazzei. Ihre Geschichte begann vor vielen Jahrhunderten in der Toskana, genauer gesagt im mittelalterlichen Dorf Castello di Fonterutoli, und wurde über 24 Generationen hinweg bewahrt. Ein kulturelles Erbe, das nicht nur erhalten geblieben ist, sondern auch die Horizonte über ihre toskanische Heimat hinaus erweitert hat. So hat sie unter dem Namen Zisola ein neues Projekt in der Gemeinde Noto in der Provinz Syrakus gestartet, um sizilianische Qualitätsweine mit Charakter zu produzieren. Unter den hergestellten Weinen sticht ihr Weißwein Zisola Azisa Grillo Sicilia hervor, ein Wein, dessen Name Azisa im sizilianischen Dialekt „prächtig“ bedeutet und der aus der autochthonen Rebsorte Grillo hergestellt wird. Diese Reben befinden sich auf 130 Metern über dem Meeresspiegel auf Kalksteinböden mit Süd/Ost-Ausrichtung. Sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet, werden die Trauben im Weingut entrappt und gepresst. Der gewonnene Most gärt bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C, und anschließend reift der Wein für eine kurze Zeit in Stahl- und Glasbehältern. Unter dem Adjektiv „prächtig“ präsentiert sich Zisola Azisa Grillo Sicilia als ein Weißwein, der in die DOC Grillo Sicilia integriert ist und den gesamten mediterranen Charakter sowie die gesamte Weinbauerfahrung der Familie Mazzei widerspiegelt. Ein erfrischender Genuss!