Im Herzen der Barbagia, tief im Inneren von Cerdeña, liegt Mamoiada, ein wahrer Hort der Traditionen und Geheimnisse. Hervorzuheben ist hier insbesondere der uralte Karneval, der als der älteste in ganz Cerdeña gilt. Zoomorphe Masken, uralte Tänze und selbstverständlich sardischer Wein für ein mystisches Fest, das weltweit als Referenz gilt. Tatsächlich ist es undenkbar, diese Feierlichkeiten ohne den sardischen Wein zu begehen, der als ein Symbol der Authentizität fließt. Die Weine von Simone Sedilesu, einem jungen Winzer aus Mamoiada, sind wahre Schätze, die den aufrichtigsten Ausdruck des Terroirs repräsentieren. Mit einer Produktion, die auf Reinheit und tadellose Technik ausgerichtet ist, zeigt uns Sedilesu die ehrliche Ausdruckskraft dieser einzigartigen Landschaft. Mit einer Konzentration auf Eleganz und Zugänglichkeit, anstatt auf Robustheit und Stärke, präsentiert er uns Vikevike Ghirada Gurguruò, einen Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Cannonau, der von 30 Jahre alten Weinbergen in der Gegend von Gurguruò in 750 Metern Höhe stammt. Es wird biologisch gearbeitet, die Erträge begrenzt und die Trauben per Hand gelesen. Im Weinkeller fermentieren die ausgewählten Trauben spontan in 50-Hektoliter-Holzkegeln und mit einer Maischestandzeit von 20 Tagen. Abschließend reift der Wein 18 Monate in 500-Liter-Eichenfässern mit 3/4 Belegung und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Vikevike Ghirada Gurguruò spiegelt das Terroir von Mamoiada perfekt wider. Eine Hommage an die Tradition und das Erbe einer Gemeinschaft, die tief in ihren Wurzeln verankert ist, wo Wein viel mehr als nur ein einfaches Getränk ist: Es ist ein Ausdruck der Seele Sardiniens.