Baron de Ley Varietales Graciano ist ein Rotwein der DOCa. Rioja, hergestellt von den Bodegas Baron de Ley, die in Mendavia (Navarra) gelegen sind. Die Kellerei wurde in den 80er Jahren gegründet, um Weine im klassischen Stil zu vermarkten. Im Besitz befinden sich mehr als 400 Hektar Weinberge, die in verschiedenen Zonen der DOCa. Rioja liegen, wodurch sich die verschiedenen Rebsorten an die Mikroklimate der Region anpassen, von der Alavesa bis zur Rioja Baja. Baron de Ley Varietales Graciano stammt aus Ausejo, von der Finca Almendros in der Rioja Baja, wo die Weinberge unter dem Einfluss eines deutlich mediterranen Klimas gedeihen. Die Herstellung beginnt mit einer Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, und die malolaktische Gärung erfolgt ebenfalls in denselben Tanks über 15 Tage bei einer Temperatur von 20°. Der Prozess endet mit einer 12-monatigen Reifung in amerikanischen Eichenfässern. Baron de Ley Varietales Graciano ist ein weiteres Beispiel dafür, wie gut sich die Rebsorte an heiße Klimazonen wie die der Finca anpasst, was zu einem Wein mit viel Saftigkeit führt, ohne die Säure und damit die Frische zu verlieren.